Тортик «Ёлочка»

В жизни эта ёлочка была значительно красивее, чем на фото
Ну не умею я фотографировать

Ёлочка сделана из медовых с орехами коржей, сметанного крема с желе и украшена посыпкой и кокосовой стружкой, желательно зеленого цвета.
Для теста: 2 яйца, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки меда, 1 чайная ложка гашеной соды, 100 гр. маргарина, 3 стакана муки. Я брала двойную порцию.
Для крема: 0,5 литра сметаны, 1 стакан сахарной пудры, желе, ванильный сахар.

яйца растереть с сахаром

добавляем мед, соду, маргарин(натереть на терке) все смешать и подогреть на водяной бане

тесто увеличится в объеме, снимаем с огня

добавляем орехи, муку, замешиваем тесто

тесто получается, как густая сметана.

Заранее я заготовила лекала для коржей и наметила зубчики. Диаметр кругов 20, 15 и 10 см. Пекарскую бумагу вырезала по размеру противня и на ней нарисовала по лекалам место расположения коржей

смазала маргарином, с помощью ложки нанесла тесто, нужно стараться как можно тоньше

коржи выпекаются 15 минут при 175 градусах.

по лекалу вырезаем коржи

Крем: сметану взбиваем с сахарной пудрой, ставим в холодильник и готовим желе

пакетик желе(с киви) развожу половиной от необходимого порции воды,т.е. если нужно по рецептуре 400 гр. воды, то я добавляю 200гр. , после остывания

добавляю желе в сметану

коржи полностью на пару секунд погружаю в крем и выкладываю так, чтобы зубчики шли в шахматном порядке

это коржи без крема, хотела показать высоту торта, так лучше видно.
Тортик украсить кокосовой стружкой, посыпкой и желешкой. Чтобы нарезать желе мелкими кубиками,

его нужно разлить очень тонким слоем и дать застыть, для этого я использую крышечки для судочков, высота бортика 0,5 см

На Рождество буду делать для крестников, постараюсь сфотографировать красиво и тогда поставлю новые фото.