Постный ореховый майонез

Очень вкусный соус с ярким ореховым вкусом ,
который можно добавлять в овощные салаты, постные супы.


Нам понадобиться:
*грецкие орехи - 1ст.
*растительное мало - 1/2ст.
*соль, сахар - по вкусу.
*горчица - 1ч.л.
*яблочный уксус - 1ч.л.
*вода - 1/3ст.


Приготовление:
Орехи измельчить с помощью кофемолки или блендера до порошка
(у меня получилось не так мелко как хотелось бы).


Добавить по вкусу соль, сахар, горчицу. Влить немного воды,
хорошо размешать - получится густая кашица.


Затем по каплям добавлять растительное масло и тщательно растирать,
пока орехи не впитают масло.
Затем понемногу добавлять воду и уксус - масса начнет белеть при смешивании.
Добавлять до желаемой густоты. Тщательно перемешать,
и хорошенько взбить миксером или блендером (лучше всего), пока масса не станет воздушной, нежной.
Можно добавить по желанию специи, чеснок, зелень и т.п.
Из такого количества продуктов получатся 250-300 гр. майонеза.


Вот и все, соус готов! Приятного аппетита.