Майонез домашний «Провансаль»

Радмила
Очень вкусный майонез!!! Подтверждаю!!!1 Из всех рецептов, майонеза домашнего приготовления, этот самый вкусный. Делаю уже 2 года, просто , быстро, вкусно. За все время, тольк два раза не получалось, но ничего не выкинула. Просто то, что не получилось, вылила в баночку, опять взяла желтки(белок не брать, в сыром беле токсины!!!), соль, сахар, горчицы чуть -чутьвсе это взбивала(размешивала) и потом вместо масла начинала вливать неудавшийся майонез. Два раза было, что получалось только с третьей попытки. Но получалось! Не спешите выкидывать.


Пробовала другой рецепт, вместо яиц молоко. НЕ такой вкусный. Это сказали и все, кто пробовал майонез на яйцах. Оставила как запасной вариант. Магазинные яйца меня смущают, думаю там много гадости. А вот , если появляются домашние яйца, значит будет майонез .

А чтобы был не такой жирный, в конце, когда майонез готов, добавляю по столов ложке кипяченную воду. Достаточно много. Иногда на пол литра майонеза добаляю больше полстакана воды.


Простите, я наверно повторилась. Просто прочитала первую страницу и почему-то решила, что это все комментарии, больше нет. Решила, что этот ЧУДО СОУС!!! обсуждается, незаслуженно мало. Виновата, невнимательная. Оказалось столько вариаций. СУПЕР!!!