Маскарпоне

Айнур, спасибо огромное за рецепт!

Вчера сделала наконец-то маскарпоне
Взяла сливки 33% (потом уже почитала всю ветку и поняла, что такие жирные и не нужно )
Поначалу испугалась, что не получилось (я -то ожидала, что при добавлении лимонной кислоты все "створожится" и будет жидкость отдельно, а маскарпоне отдельно..) А получилось, что сливки просто стали консистенции сметаны...но за ночь все очень хорошо отделилось и маскарпоне вышел очень плотным и качаственным
Вот и Тирамису


Спасибки