Габровские пырленки

Оксана 74
Оксаночка, замечательный рецептик! Я очень люблю такие хлеба-лепешки! Забираю, спасибо!
А зачем сбрызгивать водой? И не нужно ли смазывать яйцом перед выпечкой? Спасибо.