Литовский черный хлеб (на ржаной закваске)

Танюша, вот здесь Инна показывает, как форму изменять: http://forum.say7.info/topic24207.html

И посмотрите, мне кажется, в этой теме есть рекомендации Инны, если корочка жестковата, как ее спасти