Вареники бабушкины

Девочки , я на форуме новенькая, но хочу вам предложить рецепт вареников моей бабушки. По этому рецепту они получаются очень мягкими.
1 стакан кефира
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка соли
1ч. ложка соды
3 стак. муки
Просеять в миску муку, добавить соду и соль. Перемешать сухую смесь.
Потом постепенно влить кефир, в котором размешать растительное масло. Замесить мягкое тесто. Мука везде разная, так, что может придется добавить либо кефир, либо муку. дать постоять минут 30. Разделывать , как обычно. Можно варить, а лучше на пару. Буду рада если кому-то понравится этот рецепт.