Литовский черный хлеб (на ржаной закваске)

Очень интересно, Лена! У меня есть толстая и красочная книжка на литовском, очень толковая, оттуда и взяла те 115 г. Взяла потом обычную чашку для чая (т.е. cup в прямом смысле слова, а не стакан ) и померяла - 115 г... Видно, в каждой стране свои чашки и мерки... Конечно, с опытом выпечки приходит уже знание, какой консистенции тесто должно быть.