«Бисквиты» из сметанного теста

Привет, Валюша! Очень рада, что бисквит пришелся по вкусу СПАСИБО

Валюша83 писал(а):

в центре немного приподнялся (как шапка)

бывает иногда. Зависит от многих причин - разогрев духовки, плотность и кислотность сметаны. Я пеку только с нижним подогревом, "шапка" если и получается, то совсем незначительная. В принципе ее можно срезать острым ножом.