Салат «Русская горка»

Рецепт и состав этого салата прост и немудрящ... Не претендует он и на особо эстетский вид. Но весьма неплох ! Подходит салат для постных дней, при замене некоторых продуктов, и допускает приятные вариации, которые дают определённую изюминку. В этом случае мы называем его РУССКАЯ ЭКЗОТИКА.
Ну, понеслись с горки!

Это ГОРКА! ЭКЗОТИКА будет позже...
Требуется:
1) Картофель, штук пять-шесть средних. Отварить в мундире до готовности, предварительно проколов в двух-трех местах вилкой поглубже, в подсоленой воде;
2) Яйца отварные, если 1кат, то я использую три. Для приготовления в Пост вместо яиц очень хорошо в этом салате идёт фасоль белая или зелёная, либо консервированная, либо отварная, если использую фасоль, то беру преимущественно зелёную консервированную, фирмы ДОСИ;
3) Лук репчатый, средних размеров луковица, порезать (я режу четверть-кольцами) и дать выстояться в кипятке, для "экзотики" хорош порей, белая часть;
4) Огурец свежий, среднего размера, очистить от кожицы, и от семян - если водянистый. Для "экзотики" беру авокадо;
5) Помидор один крупный или пару средних. Если шкурка жёсткая, то очистить, но по большому счёту необязательно. Семена и сок следует убрать;
6) Кисло-сладкое крупное яблоко, очистить от кожурки. Для экзотического варианта можно заменить на ананас - свежий или консервированный, это как хотите, лишний сок обязательно отжать;
7) Сыр сычужный любой, нетвёрдый, плавленные или колбасные не годятся, граммов 50-70;
8] Грецкие или кедровые орехи, зёрна граната или дольки мандаринов - для украшения;
9) Майонез для пропитки, хватает одной пачки. НЕ ГУСТОЙ! Для Поста, соответственно, постный.
Все продукты, требующие измельчения, не натираются, а НАРЕЗАЮТСЯ: либо мелкими кубичками, либо небольшими тонкими плоскими ломтиками! В этом прелесть его вкуса. Пачку майонеза срезать уголком и выдавливать майонез ТОНЕНЬКО, но равномерно. Чтобы не было "болота". Майонез используется после КАЖДОГО слоя, поэтому при сборке не указываю его отдельно.
Выкладываю салат в практически плоской салатнице, округлой горкой.
Собирала слои в различных вариациях. В итоге, больше всего понравилась такая комбинация, которой и придерживаемся:
1-Картофель;
2-Огурец(авокадо);
3-Яйцо(фасоль);
4-Помидор;
5-Лук;
6-Яблоко(ананас);
7-завершение, и здесь уже не нужен майонез. Я использую либо мелконарезанный сыр и грецкие орехи, либо зёрна граната и обжаренные кедровые орешки. Либо сыр и дольки мелких мандаринов, причём тогда можно сбрызнуть его несколькими капельками выдавленного чесночного сока. Очень "экзотично"!
Дать выстояться час при комнатной температуре, потом поставить на холод.
В этот раз дочь собирала мне его... Не обрЕзала уголок от майонезной пачки, а выдавливала из имеющегося отверстия, лентяйка Так же быстрее, а то там очередная "манга" накачалась, надо же бежать смотреть! Ну и перелила майонеза, естественно , в след. раз, надеюсь выложить фотографию получше... А пока так, "плывун" так сказать: