Салат «Русская горка»

Рецепт и состав этого салата прост и немудрящ... Не претендует он и на особо эстетский вид. Но весьма неплох ! Подходит салат для постных дней, при замене некоторых продуктов, и допускает приятные вариации, которые дают определённую изюминку. В этом случае мы называем его РУССКАЯ ЭКЗОТИКА.
Ну, понеслись с горки!

Это ГОРКА! ЭКЗОТИКА будет позже...
Требуется:
1) Картофель, штук пять-шесть средних. Отварить в мундире до готовности, предварительно проколов в двух-трех местах вилкой поглубже, в подсоленой воде;
2) Яйца отварные, если 1кат, то я использую три. Для приготовления в Пост вместо яиц очень хорошо в этом салате идёт фасоль белая или зелёная, либо консервированная, либо отварная, если использую фасоль, то беру преимущественно зелёную консервированную, фирмы ДОСИ;
3) Лук репчатый, средних размеров луковица, порезать (я режу четверть-кольцами) и дать выстояться в кипятке, для "экзотики" хорош порей, белая часть;
4) Огурец свежий, среднего размера, очистить от кожицы, и от семян - если водянистый. Для "экзотики" беру авокадо;
5) Помидор один крупный или пару средних. Если шкурка жёсткая, то очистить, но по большому счёту необязательно. Семена и сок следует убрать;
6) Кисло-сладкое крупное яблоко, очистить от кожурки. Для экзотического варианта можно заменить на ананас - свежий или консервированный, это как хотите, лишний сок обязательно отжать;
7) Сыр сычужный любой, нетвёрдый, плавленные или колбасные не годятся, граммов 50-70;
8] Грецкие или кедровые орехи, зёрна граната или дольки мандаринов - для украшения;
9) Майонез для пропитки, хватает одной пачки. НЕ ГУСТОЙ! Для Поста, соответственно, постный.
Все продукты, требующие измельчения, не натираются, а НАРЕЗАЮТСЯ: либо мелкими кубичками, либо небольшими тонкими плоскими ломтиками! В этом прелесть его вкуса. Пачку майонеза срезать уголком и выдавливать майонез ТОНЕНЬКО, но равномерно. Чтобы не было "болота". Майонез используется после КАЖДОГО слоя, поэтому при сборке не указываю его отдельно.
Выкладываю салат в практически плоской салатнице, округлой горкой.
Собирала слои в различных вариациях. В итоге, больше всего понравилась такая комбинация, которой и придерживаемся:
1-Картофель;
2-Огурец(авокадо);
3-Яйцо(фасоль);
4-Помидор;
5-Лук;
6-Яблоко(ананас);
7-завершение, и здесь уже не нужен майонез. Я использую либо мелконарезанный сыр и грецкие орехи, либо зёрна граната и обжаренные кедровые орешки. Либо сыр и дольки мелких мандаринов, причём тогда можно сбрызнуть его несколькими капельками выдавленного чесночного сока. Очень "экзотично"!
Дать выстояться час при комнатной температуре, потом поставить на холод.
В этот раз дочь собирала мне его... Не обрЕзала уголок от майонезной пачки, а выдавливала из имеющегося отверстия, лентяйка Так же быстрее, а то там очередная "манга" накачалась, надо же бежать смотреть! Ну и перелила майонеза, естественно , в след. раз, надеюсь выложить фотографию получше... А пока так, "плывун" так сказать:

alena-solena
Алёнка,отличный салатик ты принесла подружка! Я такое очень ЛЮ.... Спасибочки моя хорошая!

Очень похожий делаю, только без огурцов и картошки. Надо, твой вариант попробовать, Ален.

Lakshmi
Lana_nov
Анжеличка и Светичка, да-да, девчат, вот вроде бы такой "запростяк", а ОЧЕНЬ сочно и приятно на вкус, нежно. Так здорово, только успела выставить, а уже есть отклики , я ОЧЕНЬ РАДА!!!. Пробуйте, поделИтесь потом своими впечатлениями и вариациями...

Аленочка, очень достойный салатик, спасибо огромное!!!
Попробуем!!!

alena-solena
Алёнушка!!!!!!!! Хочу горку!!!!!!!! Очень аппетитно всё выглядит! И совсем не сложно!!! Спасибо, дорогая!!!

MatildA777 писал(а):

Хочу горку!!!!!!!! Очень аппетитно

Так прибегай ! Щас приготовим, заодно дочка моя реабилитируется, она обещала в следующий раз "сделать нам красиво" . И рис твой любимый в наличии есть: делала мяско под кисло-сладким соусом и рис к нему... ЖДУ !!!
svetlana-sp, Светочка за доверие - СПС и . Очень надеюсь,что не разочаруешься

Аленка, обожаю твои рецептики! Очень у тебя все подробно, весело и легко!
Салатик отличный! Меня только один момент смутил:

alena-solena писал(а):

Яйца отварные, если 1кат, то я использую три

ето как?
За рецептик большущее спасибо! Как-нибудь непременно вернусь с отчетиком!

Классно! Я не люблю яблоко в салате, его, наверное, можно и не класть.

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-868557159.html][/URL] с новосельем! Его можно праздновать всегда! Мы уже три года хвалимся, что недавно переехали!

Мулечка, у нас в городе яйца делятся на три категории, по размеру-весу... Так 1кат. это не самые крупные.... Это сразу после них !
Наташа, я и сама яблоки в салате не лю..., честно говоря! Но они тут вписываются, а вообще-то замечательно с ананасом получается !!! Попробуй, если любишь ананас.
Мульяна

Цитата:

Аленчик, как я тебя понимаю! Желаю, чтобы обустройство вашей квартиры продвигалось как можно скорее!

Наташик, а как поживает и что поделывает ваш ремонтик? Я пооомню, ты ещё летом писала про него...
сельчанка

Цитата:

Мы уже три года хвалимся, что недавно переехали!

Я думала, что это мы одни такие - долго запрягающие...
Девчоночки мои любимые, СПАСИБО и за слова добрые, и за намерения !!!!

Аленушка, я уже писала, что восхищаюсь твоим талантом рассказчицы !!! Так смачно презентовала свой салат, - невозможно остаться равнодушной !!!
Спасибо, дорогая !!!

Апполинария, Наташик, ведь он буквально из "ничо", из того, что в холодильнике "местечко пролёживает" . Может и выставлять-то не стоило, но он ВКУСНЫЙ! И яркий такой, живописный, когда начинаешь раскладывать.
Спасибо, что приметила в таком изобилии !

Апполинария писал(а):

Аленушка, я уже писала, что восхищаюсь твоим талантом рассказчицы !!! Так смачно презентовала свой салат, - невозможно остаться равнодушной

Полностью согласна с Натусей!!!
Алёнушка, спасибо, дорогая, за отличный рецептик!!! Забираю и попробую!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-838183431.html][/URL]

Ириночка, пробуй ! Буду рада , особенно, если подельшься впечатлениями....
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-806745255.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-806745255.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-806745255.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-806745255.html][/URL]

Алена как только похудею так сделаю обязательно!

а заглянула что бы прочитать! так как поднимает настроение твое умение "написать"!

что было в школе по сочинению???

дочке сколько?

Irushkin, СПАСИБО, Иринка! Готовь, не пожалеешь!
Что по сочинениям было, гришь??.... Дык это... победы в конкурсах, и олимпиадах...
А доченьке у меня 14,5, самый возраст, чтоб мамины слова проверять по-своему ! Самоутверждается, пофигистка юная, любимая...

Хороший салатик. С сотрудницей употребили его вчера на обед.

На фото - домашняя заготовка с верхним слоем из помидоров. Остальное доделывалось на работе. Конечный результат не запечатлели. Но, главное, что нам было вкусно.