Брауни с тёмным пивом и малиной

Сообщение Автор
Брауни с тёмным пивом и малиной
21 Июл 2014 12:49

Распечатать сообщение
Фото

Вкуснейшее брауни, мега шоколадное, влажное, просто, тает во рту nyam2
Автор Максим Тесленко Проверенные рецепты

180г. сливочного масла
200г. тёмного шоколада ( у меня 70%)
200г. сахара
125г. муки
40г. какао-порошка ( не сладкого)
1ч. ложка разрыхлителя
3 яйца
200г. тёмного пива
200-300г. малины

Шоколад разломать на кусочки и вместе со сливочным масло растопить на водяной бане до однородной массы.
В миске смешать сахар, просеянную муку, какао, разрыхлитель. Добавить в эту смесь растопленную шоколадную массу, перемешать. Отдельно взбить яйца, добавить их в тесто и снова взбить. Влить тёмное пиво, перемешать. Затем добавить малину и аккуратно лопаточкой перемешать. Форму застелить бумагой для выпечки. (У меня форма 20*30 см.)
Печь при 180 градусах 25-30 минут. Главное - не перепечь, тесто должно быть упругим и пружинистым, но влажным внутри. friends
Остудить, затем нарезать на квадраты.
Фото
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
21 Июл 2014 16:59

Распечатать сообщение
Карина, я в полном восторге! wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 Спасибо за такой интересный брауни! Никогда ещё с пивом не делала этот мега-шоколадный десерт. В ЗАКЛАДКИ! girl_claping girl_claping girl_claping
Gyrmania

Светлана

37 лет
г. Хмельницкий

GyrmaniaМои рецепты
 
21 Июл 2014 19:04

Распечатать сообщение
казачка
Абалдеть! wacko1 nyam2 good2 Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
21 Июл 2014 20:45

Распечатать сообщение
Gyrmania писал(а):
Спасибо за такой интересный брауни! Никогда ещё с пивом не делала этот мега-шоколадный десерт

Да, уж girl_haha Брауни - это всегда вкусно friends
ТЕН писал(а):
Абалдеть

Леночка, рада тебе girl_in_love
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
21 Июл 2014 21:38

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Брауни - это всегда вкусно

Вот уж точнее не скажешь.
Gyrmania писал(а):
Никогда ещё с пивом не делала

Я даже и не слышала, что с пивом делают Smile
Карин, рецепт мне приглянулся, но скоро сделать не обещаю. praising
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
21 Июл 2014 22:22

Распечатать сообщение
Отпад! Срочно надо делать!
Спасибо, Карина! Romashki
maruta

Nataliya

58 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
21 Июл 2014 22:55

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Я даже и не слышала, что с пивом делают

Наташ, тесто на пиве всегда очень удачное friends Делают блины на пиве, их не отличить от дрожжевых, пирожки на пиве, я делала тесто для чебуреков на пиве и очень вкусным получается пивной кляр Drinks or Beer
Вкуса пиво, конечно же, вообще не ощущается, а алкоголь испаряется при нагревании. Пиво выступает, как своего рода разрыхлитель теста Smile
maruta писал(а):
Отпад! Срочно надо делать

Наталья, всегда Вам рада!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
22 Июл 2014 1:02

Распечатать сообщение
Очень интересный рецепт брауни. good Стоит попробовать! Wink Главное - не опьянеть! Wink girl_haha girl_haha girl_haha
Кариночка, спасибо за рецепт. Romashki Romashki Romashki
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
22 Июл 2014 4:59

Распечатать сообщение
Удивила, так удивила, Карин, даже не представляла, что в брауни можно добавить пиво wacko1 unknown очень любопытно, как же оно там себя чувствует Wink girl_haha Пирожки на пиве вообще супер nyam2 Wink
А если малины нет, с какой еще ягодой можно попробовать?
Спасибочки за такой оригинальный рецепт! Rose
P.S. Малюсенький чайничек просто убил и покорил!!! good
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
22 Июл 2014 10:48

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Стоит попробовать! Главное - не опьянеть

Лариса girl_in_love , ни за что не опьянеете girl_haha , придётся отдельно рюмочку наливать Drinks or Beer В конечном продукте-брауни совсем нет алкоголя, он весь выпарился за время термической обработки friends Не знаю - хорошо это или плохо Smile
MN2012 писал(а):
, даже не представляла, что в брауни можно добавить пиво

Да, Наташик, как много есть на свете друг-Горацио, что и не снилось нашим мудрецам girl_haha
MN2012 писал(а):
как же оно там себя чувствует

Не знаю, как научно объяснить, какие процессы в тесте активирует пиво Embarassed , но тесто получилось такое рыхлое, такое воздушное и влажное. Поверь, оооочень вкусно nyam2
MN2012 писал(а):
А если малины нет, с какой еще ягодой можно попробовать

А у нас сейчас самый пик малинового сезона Yahoo!
Наташик, я думаю, что подойдёт ягодка с лёгкой кислинкой, например чёрная смородина friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
22 Июл 2014 12:51

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
ни за что не опьянеете , придётся отдельно рюмочку наливать В конечном продукте-брауни совсем нет алкоголя, он весь выпарился за время термической обработки Не знаю - хорошо это или плохо

Кариночка, я ШУТЮ! Wink Алкоголь, естественно, испаряется, а остается легкий аромат, в данном случае, наверно, солода, в случае с коньяком или ромом - аромат этих напитков. Еще, мне кается, пиво способствует разрыхлению теста. Smile Romashki
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
22 Июл 2014 13:47

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Не знаю, как научно объяснить, какие процессы в тесте активирует пиво

а я всегда считала, что именно пивные дрожжи поднимают тесто Wink unknown
казачка писал(а):
А у нас сейчас самый пик малинового сезона

здорово good а мы свою уже практически доели Embarassed и черную смородину тоже sad
казачка писал(а):
как много есть на свете друг-Горацио, что и не снилось нашим мудрецам

good Wink friends
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
22 Июл 2014 20:16

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
я ШУТЮ

Smile Wink

Багира-Манго писал(а):
Еще, мне кается, пиво способствует разрыхлению теста.

Это точно friends
MN2012 писал(а):
а мы свою уже практически доели и черную смородину тоже

Но вы то севернее сидите, а у нас ещё даже черешня вовсю продаётся, правда, уже привозная с Кубани friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
22 Июл 2014 23:10

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
а мы свою уже практически доели и черную смородину тоже

казачка писал(а):
Но вы то севернее сидите, а у нас ещё даже черешня вовсю продаётся,

Мы севернее, но жара способствовала быстрому созреванию одновременно всех ягод. У меня практически уже не осталось ягод. girl_nea Те, что висели на ветках, не осыпались и не склевались птицами, так и высохли на ветках. Малина вся посохла, я не успела её собрать в этом году. Embarassed А вот черешню мне всю почти собрали птички. С трех деревьев более ранних сортов ни одной ягоды не сняла. Птицы клевали еще зеленые ягоды. Немного собрала с последнего четвертого дерева, более поздний сорт. Видно у птиц уже оскомина от моей черешни случилась. girl_haha girl_haha girl_haha
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
23 Июл 2014 0:16

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
но жара способствовала быстрому созреванию одновременно всех ягод.

А у нас наоборот, считается, что это лето прохладное, в среднем 25-28 градусов, просто, чудо какое-то. Обычно у нас выходишь из дома и как будто ступаешь в раскалённую духовку Smile Прошлым, позапрошлым летом париловка стояла страшная wacko1
Багира-Манго писал(а):
Малина вся посохла, я не успела её собрать в этом году.

Жутко обидно praising А я ягоды на рынке собираю, сельхоз. работы с детства не люблю girl_haha , поэтому и не в курсе про эти сложности Wink
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
23 Июл 2014 2:31

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
А я ягоды на рынке собираю, сельхоз. работы с детства не люблю

Я там тоже часто пасусь! Wink girl_haha В детстве не знакома была с сельхозработами, girl_nea не было бабушек в деревне. unknown "НЕ мела баба хлопоту, купила порося"! girl_haha girl_haha girl_haha Так и я, в 35 лет решила, что мне ЭТО надА!!!!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
23 Июл 2014 20:06

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
. "НЕ мела баба хлопоту, купила порося

girl_haha girl_haha girl_haha
Нет, всё-таки у домика в деревне много прелестей praising , я начинаю задумываться Wink
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
26 Июл 2014 11:11

Распечатать сообщение
Кариночка, отличный рецептик! good2 good2 good2
Пиво с шоколадом очень даже сочетаемо! friends
А малина только облагородит и украсит десерт! Wink good2
Буду готовить! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
26 Июл 2014 17:24

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
А малина только облагородит и украсит десерт!

Да, очень много французских десертов видела, где малина и шоколад вместе friends
Малгося, дорогая, всегда тебе рада! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
23 Дек 2014 18:39

Распечатать сообщение
казачка
если делать из замороженной малины, как адаптировать рецепт? Лета ждать не могу, слюна капает на клавиатуру.... nyam2
А что касается темного пива, я тоже добавляю в тесто, в блины почти всегда для "кружеватости", но если мужу потом надо ехать куда-то, он садясь за руль, продувается в алко-тестер.. Ничего - промилле в нормеSmile
Gojiberry

Инна

54 года
Москва

GojiberryМои рецепты
 
23 Дек 2014 22:04

Распечатать сообщение
Gojiberry писал(а):
если делать из замороженной малины, как адаптировать рецепт?

Я думаю, смело можно использовать замороженную малину, предварительно её разморозив и слить сок friends
Gojiberry писал(а):
А что касается темного пива, я тоже добавляю в тесто, в блины почти всегда для "кружеватости", но если мужу потом надо ехать куда-то, он садясь за руль, продувается в алко-тестер.. Ничего - промилле в норме

Я блинчики на пиве тоже делаю, они такие вкусные, дырчатые получаются, пиво играет роль разрыхлителя. А, насчёт алкоголя, то выпечку с ним можно давать даже детям, потому что алкоголь при нагревании полностью испаряется girl_in_love
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
24 Дек 2014 5:29

Распечатать сообщение
girl_claping оу, круто!!! очень люблю брауни и это один из самых простых и красивых рецептов, которые я видела! на новый год попробую приготовить! спасибо! New Year Go
POLINA ALESSANDRI

POLINA

29 лет
MILAN

POLINA ALESSANDRIМои рецепты
 
24 Дек 2014 13:05

Распечатать сообщение
POLINA ALESSANDRI писал(а):
на новый год попробую приготовить! спасибо

Полиночка, попробуй, не пожалеешь, очень вкусно nyam2 girl_in_love
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
26 Дек 2014 14:25

Распечатать сообщение
карина, обязательно попробую и отпишусь nyam2 nyam2 nyam2
до этого в пиве готовила только говядину с черносливом в горшочках.
скомуниздила это блюдо в баварии Embarassed
а выпечку ни разу не делала на пиве. но, всех уже оповестила, что на новогоднем столе будут чудесные брауни и обрадовались good2 good2 good2
мужики пиву, а дети малине в шоколаде!!!
повязали салфеточки и ждут New Year Go
СПАСИБЫЧ Rose
POLINA ALESSANDRI

POLINA

29 лет
MILAN

POLINA ALESSANDRIМои рецепты
 
26 Дек 2014 20:47

Распечатать сообщение
POLINA ALESSANDRI писал(а):
до этого в пиве готовила только говядину с черносливом в горшочках

nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 вкуснота good2 я ещё рульку в пиве делаю
Полиночка, очень надеюсь, что всё получится и все останутся довольны girl_in_love girl_in_love girl_in_love
С праздниками тебя!!! New Year Tree
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |