Запеканка по-канадски

Почему так называется эта запеканочка, не спрашивайте, не знаю. НО... если вы хотите быстро, вкусно и неизбито накормить семью - это рецепт для вас. Из самых обычных продуктов, которые всегда найдутся в закромах любой хозяюшки. Рецепт позаимствован из газеты "Скатерть-самобранка" лет эдак 5 тому назад.
Нам потребуется
любой фарш
1-2 луковицы
соленые или маринованные огурчики
1 банка кукурузы
картофель и все, что нужно для приготовления вашего любимого пюре
приправы по вкусу

Количество продуктов не указываю, все зависит от размеров вашей формы.
Приготовление - картошку почистить и поставить отвариваться. Тем временем фарш обжариваем вместе с луком на растительном масле, солим, перчим, добавляем любимые приправы. Досуха его выпаривать не нужно, так что может потребуется и водички подлить. Картошка сварилась, делаем из нее пюре, с добавлением молочка, масла, если любите - сметанки, солим.
Далее берем огнеупорную форму и выкладываем (форму смазать растительным маслом) сначала обжаренный фарш

огурчики режем кружочками, выкладываем поверх фарша

далее засыпаем кукурузой, слив жидкость

и покрываем все картофельным пюре

Сверху я смазываю запеканку сметаной, а можно растопленным сливочным маслом, или засыпать тертым сыром

И в духовку минут на 30-40, до появления румяной корочки

Вот такая получается запеканочка, и кусочек

Оооочень вкусненько