Армянский домашний хлеб «Матнакаш»

julyz писал(а):

Ирина, подскажите пожалуйста, какой консистенции должно быть тесто, как на блины, оладьи, вареники ...?

Может чуть мягче чем на пльмени/вареники при замесе и слегка липковатое после расстойки
По фото видно что тесто не жидкое

julyz писал(а):

я готовила на 1,5стакана воды 3 стакана муки, поправьте если не права...

всё правильно!
Но влажность у всех разная поэтому иногда и на 2 стакана больше муки приходится досыпать чем в рецепте я всегда сужу по колобку(тесто),как пальцы перестают липнуть к тесту ,значит достаточно муки

Юль,надеюсь,что хоть чем-то помогла