Армянский домашний хлеб «Матнакаш»

Сообщение Автор
 
24 Окт 2009 15:22

Распечатать сообщение
Спасибо,Ирочка,за похвалушки! Yahoo!

Мякиш не такой пористый,как у тебя! unknown unknown
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
31 Окт 2009 21:12

Распечатать сообщение
Маркизко писал(а):
Мякиш не такой пористый,как у тебя!

Надо брать хлебную муку или добавлять глютен в простую Wink
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
16 Янв 2010 11:42

Распечатать сообщение
Лав-Ира

Ирочка,хлебушек такой аппетитный.Читала рецепт и коментарии - так запахло свежим хлебом!А говорят комп не передает запахи girl_haha
galya420

галя

57 лет
Краснодар

galya420Мои рецепты
 
17 Янв 2010 19:39

Распечатать сообщение
Когда я жила в Армении мы только так уплетали этот замечательный хлебушек.Я там по нашему ржаному скучала.Приехали в Россию,а здесь Матнакаша нормального не продают.Выручили рецептиком второй день его пеку.Муж и сын в восторге. girl_claping
Армянская женушка

Гузель

36 лет
Казань-Ереван

Армянская женушкаМои рецепты
 
24 Янв 2010 20:44

Распечатать сообщение
galya420 Rose
girl_haha Это только если богатое воображение Wink

Армянская женушка Rose
Очень рада Yahoo!
Кушайте на здоровье Rose
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
08 Фев 2010 14:11

Распечатать сообщение
Фото


Ирочка, зашла к тебе на страничку чтоб очередной раз позаимствовать рецепт сырных палочек... Smile Но увидела этот рецепт лаваша!!!! Должна признать, что хуже чем дрожжевое тесто у меня ничего не получается!!! Ну не дружу я с ним!!! sharik Делала лаваш на пол порции (на пробу) строго по рецепту, выдерживала точно по времени тесто!!! Правда за неимением ХП месила тесто миксером (крюками)!!! Вкус отменный!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Спасибо тебе огромное!!! Может я в итоге осилю этот сложный для меня вид теста!!! (фото не оч удачное, с телефона!! Сфотографировала мякиш.) Embarassed
Светлана_Данилова

Светлана

37 лет
Москва-Ростов-на-Дону

Светлана_ДаниловаМои рецепты
 
13 Фев 2010 21:46

Распечатать сообщение
Светлана_Данилова Rose
Очень рада что у тебя всё получилось Yahoo!
Замечательный мякиш girl_claping nyam2

P.S.у меня сейчас тоже в ХП ждёт своего часа этот лаваш friends
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
26 Фев 2010 17:27

Распечатать сообщение
Ирина, подскажите пожалуйста, какой консистенции должно быть тесто, как на блины, оладьи, вареники ...? у меня получилось жидковатое и в духовке не поднялось...
я готовила на 1,5стакана воды 3 стакана муки, поправьте если не права...
julyz

Юлия

41 год
Харьков

julyzМои рецепты
 
28 Фев 2010 3:47

Распечатать сообщение
julyz писал(а):
Ирина, подскажите пожалуйста, какой консистенции должно быть тесто, как на блины, оладьи, вареники ...?

Может чуть мягче чем на пльмени/вареники Smile при замесе и слегка липковатое после расстойки Rose
По фото видно что тесто не жидкое Wink
julyz писал(а):
я готовила на 1,5стакана воды 3 стакана муки, поправьте если не права...

всё правильно!
Но влажность у всех разная поэтому иногда и на 2 стакана больше муки приходится досыпать чем в рецепте sharik я всегда сужу по колобку(тесто),как пальцы перестают липнуть к тесту ,значит достаточно муки Smile

Юль,надеюсь,что хоть чем-то помогла sharik
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
02 Мар 2010 14:29

Распечатать сообщение
Ирина, спасибо за ответ... а дело то, оказалось, в просроченных дрожжах Embarassed это я потом увидела
Вчера готовила с новыми дрожжами, все получилось изумительно girl_claping
julyz

Юлия

41 год
Харьков

julyzМои рецепты
 
05 Мар 2010 1:50

Распечатать сообщение
Лав-Ира
Ирина!!!!
вот спасибо тебе огромное!!!!! вот вкусно!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
тем более что муж у меня армянин Embarassed Embarassed Embarassed вот я ему угодила sharik
Фото

Romashki Romashki Romashki
Ланушка80

Светлана

41 год
Минск

Ланушка80Мои рецепты
 
10 Мар 2010 14:02

Распечатать сообщение
Прикольно.Тут тесто жидкое получается ?

Маркизко!!!!!!!!!!!! Саша!!!!!! Ты настоящий мастер, я упал.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
10 Мар 2010 14:17

Распечатать сообщение
painkiller34369

Саша, тесто жидковатое, но работать можно ! girl_yes2
painkiller34369 писал(а):
настоящий мастер

Сань, давно это было, вот хочу повторить и сделать
его совсем правильно, знакомые армяне кое чего
подсказали ! Smile Wink
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
10 Мар 2010 14:19

Распечатать сообщение
Маркизко писал(а):
Саша, тесто жидковатое, но работать можно !


Ну то есть можно месить руками, и оно отставать будет ? Просто в рецепте воды много ведь, т.е. тесто будет липким !?

Маркизко писал(а):
его совсем правильно, знакомые армяне кое чего
подсказали !


Откроешь тайну при благополучном исходе ?
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
10 Мар 2010 15:28

Распечатать сообщение
painkiller34369

painkiller34369 писал(а):
тесто будет липким !?

Будет, но руки надо смазать подсолнечным маслом, тогда нормально ! girl_yes2
painkiller34369 писал(а):
Откроешь тайну при благополучном исходе ?

Конечно, но сначала испробую ! Smile Wink
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
10 Мар 2010 15:30

Распечатать сообщение
Маркизко писал(а):
Конечно, но сначала испробую !

Замётано!
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
13 Мар 2010 2:07

Распечатать сообщение
julyz Smile Rose
Рада,что всё получилось Romashki


Ланушка80 Smile Rose
Умница Rose girl_claping раз мужу угодила Wink
Отличная лепёшка получилась nyam2
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
27 Мар 2010 3:53

Распечатать сообщение
Лав-Ира ! Очень хочу испечь твой хлебушек, подскажи пожалуйста как называется здесь хлебная мука, она есть в каждом магазине?
Grape

Юля

46 лет
Торонто

GrapeМои рецепты
 
01 Апр 2010 1:00

Распечатать сообщение
Grape писал(а):
подскажи пожалуйста как называется здесь хлебная мука

bread flour
я пользуюсь такой
http://www.robinhood.ca/product.details.asp?pid=189&prodcid=44
Grape писал(а):
она есть в каждом магазине?

да
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
19 Апр 2010 23:20

Распечатать сообщение
Лав-Ира
скажите пожалуйста, а масло растительное добавлять когда вымешивать надо тесто? и с ним же вымешивать вместе? или им что-то смазывать???

sharik sharik sharik
Gayana

Гаянэ

39 лет
Геленджик

GayanaМои рецепты
 
22 Апр 2010 9:12

Распечатать сообщение
Ирочка, спасибо огромное за рецепт. Вкусный хлебушек получился! girl_in_love
Я делала две лепёшки и не удержалась - почти половинку на завтрак съела! nyam2
Тесто месила руками, но вместо воды добавляла минералку.

Фото


А вот и мякиш good2

Фото
Кнопа

Вика

41 год
Дальний Восток

КнопаМои рецепты
 
24 Апр 2010 18:25

Распечатать сообщение
Спасибо большое за рецептик много раз уже делала nyam2 nyam2 nyam2
Светуличка

Света_Р

38 лет


СветуличкаМои рецепты
 
27 Апр 2010 11:24

Распечатать сообщение
Девочки, это матнакаш, а не лаваш Smile) плиииз.
Ирочка, матнакашики супер! Тебе Romashki
Так соскучилась по матнакашу... на днях испеку.
Karina


37 лет
Seattle, WA /Armenia

KarinaМои рецепты
 
27 Апр 2010 18:36

Распечатать сообщение
Лав-Ира
А вот и мои матнакаши friends
Фото
Nazelina

Nazeli

50 лет
Franciya

NazelinaМои рецепты
 
03 Май 2010 16:34

Распечатать сообщение
Лав-Ира
А если сухие дрожжи заменять на свежие, сколько это будет???
o_lein

Катя

25 лет
г. Губаха Перм. край

o_leinМои рецепты
Страница 2 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |