tigra11
46 лет
Беларусь-Ливан
я живу в арабской стране.у нас это блюдо называют кафта. и готовится по другому. мясо-традиционно говядина, иногда баранина. лук должен быть порезан очень мелко. и петрушка тоже. потом берём горстку подготовленного фарша(фарш должен быть самой мелкой прокрутки)и нанизываем на шампур или деревянную шпажку,формируя колбаску, типа люля-кебаб, но потоньше. дальше жарим на мангале. если нет возможности то выкладываем шпажки на протвень и жарим в духовке,включая верхний нагрев.
