Сочные котлетки из говядины «Емильчинские фирменные»

Викуська, спасибо, тебя тоже с началом весны
Даже не знаю в чем дело, если честно, у меня все хорошенько оставалось на котлетке....Может, фарш суховат был ? Я когда котлетки формирую, то ручки макаю в водичку, чтоб фарш не приставал к рукам. Может, оттого, что поверхность котлетки влажная, мука и хорошенько держится...
Попробуй, солнышко, ведь в кляре они еще сочнее