Сливочные подушки со смородиной

Необходимые продукты:0,5ст. жирных сливок (33%), 1 яйцо, Зст.л. сахара+1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли, 2ст. муки с горкой (320гр.), 3ч.л. разрыхлителя, 90гр. слив. масла, большая горсть смородины (я брала свежемороженную). Для обмазки 2-3ст.л. сливок и чуть-чуть коричневого сахара для посыпки (хотя можно и обычный).

Готовим так:смешать муку, разрыхлитель и соль,масло порезать кусочками и руками смешать с мукой до крошек. В другой посудинке смешать до однородности сливки, яйцо и сахар. Все это влить в мучную смесь, добавить смородину, замесить тесто, но не увлекайтесь!Сформовать из теста шар и расплющить его руками в лепешку толщиной 2см. Порезать на небольшие квадратики, выложить на смазанный противень или на бумагу, смазать сливками, присыпать сахаром. Выпекать в горячей духовке при 200 градусах, пока не подрумянятся,примерно 15-20 минут.

Кушайте с чаем или кофе, приятного аппетита!

По этому же рецепту можно испечь подушки с клюквой, только увеличить в этом случае количество сахара до 4ст.л., тоже получается очень вкусно! Рецепты подушек еще здесь http://forum.say7.info/post1023435.html#1023435 (с пошаговыми фото) и здесь http://forum.say7.info/post987036.html#987036