Соус Болоньезе (журнал «Лиза»)

Однажды в Венгрии в итальянском ресторане заказала пасту с соусом Болоньезе - это было что-то особенное!!! С тех пор прошло уже лет 15-ть, и сколько бы я ни старалась, повторить этот вкус не могу.
Люба! Спасибо за рецепт!
Непременно попробую его приготовить. А вдруг...