Универсальный соус

Добрый вечер, хозяюшки!

предлагаю попробоват абсолютно универсальный соус для различных блюд. Он очень прост в приготовлении и как мне моя сестра сказала заслуживает быть выставленным на сайте!!!
Соус или первоначально это был маринад для птицы ( кстати очень вкусно) готовится след. образом:

4ст. л. соевого соуса
3 ст. л. лимон. сока
1 -1 1/2 ст. л - сахара
молотый перец по вкусу
3 ст. л.- олив. масла

Готово!!!
Увеличив колличество ингридиентов в 2 раза- получается отличный маринад для курицы, утки и т.д. Я мариновала курицу под прессом в течении ночи. Затем зажарила мясо в " рукаве"!

Можно использовать соус для приправки салата, для мяса жаренного, блинчиков фаршированных и т.д.
Соус получается с кислинкой- для неитрализации можно просто добавить еще немного сахара.