Борщик ... постный. Но!

Разрешите внести свои добавочные компоненты к борщу.
Если варите борщ и нет зелени , можно добавить сухой базелик , молотый кореандр , семена укропа , немного размяв их пальцами. А ещё я летом засушиваю зонтики укропа с семенами , кладу одну штуку целиком в борщ , а вынимаю наследующий день.
Недавно попробовала добавить в борщ мелкорубленный чернослив. Запах был , как будто борщ с мясом.