Хлебопечка

Васильевна писал(а):

А может, на ней как раз хлеб будет не таким тяжёлым..

Даже не знаю. Судя по всему очень плохая мука, другого объяснения не вижу, ведь и хлеб из неё ни разу не получился нормального качества, хотя температура в квартире то, что нужно. Квас шумел как бешеный! А если сделать закваску на пшеничной муке, а потом выпекать ржано-пшеничный хлеб?