Нежный банановый пирог

Здравствуйте Надя! Очень приглянулся ваш пирог! А комментарии...)
Но дело в том, что я совсем только еще начинающая хозяйка и потому появилось несколько вопросов по рецепту: в своем пироге вы использовали соду или разрыхлитель и нужно ли гасить соду? стакан -200 или 250 мл или нужно больше ориентироваться на консисенцию теста? и еще: до скольки градусов необходимо нагреть духовку?
Заранее спасибо за ответы Просто ну очень хочется, чтобы пирог получился