Всё о выпечкe хлеба

А у меня сегодня "хлебный" день, вернее вечер, переходящий плавно в ночь!Буду печь одновременно два вида хлеба(польский деревенский и французкий деревенский) За польский не боюсь, а вот с французиком дружба не клеится , сегодня в третий раз буду пытаться , у меня вообще на пшеничной закваске хлеб не получается Пожелайте мне удачи
Девочки, ВСЕХ с наступащим праздником!!!!!