| Аксюта писал(а): |
| У меня еще такой вопрос: как думаете, этот "жидкий дым" сильно вредный? |
Не переживай.Получившаяся у тебя таким образом рыба никак не вреднее покупной рыбы горячего копчения, а ,скорее, наоборот.
А я так и не сделал все еще.Скумбрии тогда сразу купил, как рецепт увидел.Да ,блин, все то кино, то вино.Надо будет сделать.
| Аксюта писал(а): |
| и она у меня прямо под ножом разваливается |
Во, это мое любимое состояние "горячекопченой" рыбы.Она такая и должна быть.А для твердых кусочков есть рыба холодного копчения, там своя прелесть.