Всё о выпечкe хлеба

BLuna писал(а):

у меня сегодня "хлебный" день, вернее вечер, переходящий плавно в ночь!Буду печь одновременно два вида хлеба(польский деревенский и французкий деревенский

Наташ, удачи тебе!
Ты еще два разных хлеба не пекла одновременно? Непростое это дело.... Я пробовала пару раз, и пеку 2 вида только в случае большой необходимости, устаю сильно-каждому хлебу внимание требуется!

BLuna писал(а):

у меня вообще на пшеничной закваске хлеб не получается

И у меня хуже выходит, чем на ржаной. Я пока оставила это дело, набираюсь опыта, хотя свербит, особенно вермонтские хлебушки...
Удачного хлебушка!