«Cesar»и др. Классика гастрономии. Вернёмся к исто

ELENA_BAZH писал(а):

Как известно, сметана делает мясо мягче.

Совершенно верно. Мне просто лень было рецепт печатать. Информация из книги(очень мной любимой) "Русская кухня: традиции и обычаи."