Яблочный торт

Настена 2010 писал(а):

Лида,у меня пару вопросиков: Какой жирности брать сметану на крем? Если делать тесто из указанного в рецепте количества ингридиентов,можно крем уменьшить в 2 раза? Т.е. 1кг яблок,500гр сметаны? Масло в крем вводить размягченое или растопленное? Заранее благодарна!

я так делала:
на крем 1.5 кг яблок и 800г сметаны20%)
а масло мягкое..при комн тепературе "дошедшее"
может пригодится ответ...и кстати крем получился оч густой!из 20 процентной-то...