Яблочный торт

Спасибочки, огромное за тортик! Очень необычный, но при этом очень, очень вкусный. Пекла маме на День Рождения.

полти писал(а):

Спасибочки, огромное за тортик!

Наташенька, тебе спасибо!

Virginia
А торт должен пропитываться в холодильнике или при комнотной температуре? Хочу на 8 марта попробовать приготовить.

Иринча писал(а):

Virginia А торт должен пропитываться в холодильнике или при комнотной температуре? Хочу на 8 марта попробовать приготовить.

Virginiа, очень интересный рецепт! Я тоже хочу на 8 марта такой тортик приготовить! А храниться думаю все-таки в холодильнике,т.к. в креме присутствует масло...

Иринча писал(а):

Виргиниа А торт должен пропитываться в холодильнике или при комнотной температуре? Хочу на 8 марта попробовать приготовить.

Ирочка, в холодильнике.

Настена 2010 писал(а):

А храниться думаю все-таки в холодильнике,т.к. в креме присутствует масло...

Лида,у меня пару вопросиков:
Какой жирности брать сметану на крем?
Если делать тесто из указанного в рецепте количества ингридиентов,можно крем уменьшить в 2 раза? Т.е. 1кг яблок,500гр сметаны?
Масло в крем вводить размягченое или растопленное?

Заранее благодарна!

Настена 2010 писал(а):

Лида,у меня пару вопросиков: Какой жирности брать сметану на крем? Если делать тесто из указанного в рецепте количества ингридиентов,можно крем уменьшить в 2 раза? Т.е. 1кг яблок,500гр сметаны? Масло в крем вводить размягченое или растопленное? Заранее благодарна!

я так делала:
на крем 1.5 кг яблок и 800г сметаны20%)
а масло мягкое..при комн тепературе "дошедшее"
может пригодится ответ...и кстати крем получился оч густой!из 20 процентной-то...

наталия-я писал(а):

крем получился оч густой!из 20 процентной-то...

Наталия, а он пропитывает коржи за 2 дня?

Настена 2010 писал(а):

Наталия, а он пропитывает коржи за 2 дня?

да....я его на нг готовила.2 суток отстоял...очень даже вкусный.у меня точно не сухой был

Все! Загорелась! Буду завтра делать!
Лида,спасибо за рецепт!
Наталия,спасибо за совет!

Настена 2010 писал(а):

Какой жирности брать сметану на крем?

Я всегда беру самую жырную.

Настена 2010 писал(а):

Если делать тесто из указанного в рецепте количества ингридиентов,можно крем уменьшить в 2 раза? Т.е. 1кг яблок,500гр сметаны?

Можно немного уменьшить. Но в оригинальном рецепте как раз было такое соотношение продуктов. Ведь чем больше крема, тем вкуснее.

Настена 2010 писал(а):

Масло в крем вводить размягченое или растопленное?

Размягченное. наталия-я
Наталочка, спасибо за ответ, все правильно.

Настена 2010 писал(а):

Лида,спасибо за рецепт!

Настенька, удачи!!!!

Настена 2010 писал(а):

Все! Загорелась! Буду завтра делать! Лида,спасибо за рецепт! Наталия,спасибо за совет!

Настенька, пожалуйста, напиши все-таки сколько ты будешь муки класть, ну хоть примерно... По рецепту мука смешивается с маслом, а как же угадать сколько надо смешать с маслом муки, если ничего не написано, да еще чтобы тесто получилось не слишком густое... Спасибки....

НИНОЧКА писал(а):

напиши все-таки сколько ты будешь муки класть, ну хоть примерно...

Нина, ок!

Лидочка!!! Испекла сегодня твой торт! вот мой отчет:


Как видно по фото,крем жидковатый получился,скорее всего масла мало добавила.Ну думаю ничего страшного. Украшать буду 8 марта.
Лидочка,потом отчитаюсь о вкусе и фото в разрезе за мной!

НИНОЧКА писал(а):

напиши все-таки сколько ты будешь муки класть, ну хоть примерно...

Ниночка, муки у меня получилось ровно 500гр., но и масла в тесто я ложила 180гр.Выкладывала в форму ложкой и руками разравнивала.

Настена 2010 писал(а):

Ниночка, муки у меня получилось ровно 500гр., но и масла в тесто я ложила 180гр.Выкладывала в форму ложкой и руками разравнивала.

Огромное тебе мерси, Настенька... Тоже буду пробовать, но позже...

Лида, как и обещала : торт ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!
И такой бооольшой получился!
Спасибо еще раз!!!

Поздравляю тебя с 8 марта!!!

НИНОЧКА писал(а):

рецепту мука смешивается с маслом, а как же угадать сколько надо смешать с маслом муки,

Ниночка, когда смешиваешь муку с маслом с жидкими ингридиентами, тогда потом видно сколько добавлять муки, если оно жидкое, еще подсыпаешь муки и месишь тесто, что бы мягким было, удачи!

Настена 2010 писал(а):

Лида, как и обещала : торт ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!! гирл_ин_лове гирл_ин_лове гирл_ин_лове И такой бооольшой получился! гоод2 Спасибо еще раз!!!

Настенька, молодчинка! Так рада, что тебе понравился!

Вот мой тортик!!!
Всех с 8 Марта!!!!!

Море
Мариночка, какая прелесть! Молодец!

Спасибо,Лида!
Еще не пробовала))))напишу, когда пройдет дегустация))))

Море писал(а):

Еще не пробовала))))напишу, когда пройдет дегустация))))

Жду с нетерпением!

Лида, здравствуйте!

Очень заинтересовал рецепт, но никак не пойму, какие получаются коржи?
Как для Наполеона или больше похожие на бисквит (Вы писали, что иногда резали их вдоль пополам).

Заранее спасибо за ответ!

ЮлиаО писал(а):

Как для Наполеона или больше похожие на бисквит (Вы писали, что иногда резали их вдоль пополам).

Для наполеона нужны коржи из слоеного тесто, а бисквитное тесто совсем другое, оно мягкое, а тут рецепт песочного теста, по-етому их нужно хорошо пропитать кремом. Удачи! Попробуй, я думаю тебе понравится тортик.

Лидочка, Здраствуйте, наконец появилось немного времени отправить таки Вам отчетик! Принимайте!

Делала маме на 8 марта. Ей безумно понравилось, и цветочная полянка и тортик. ОООчень вкусный! Понравилось всем!
И коржи очень вкусные, ну а крем...ммм.. вообще сказка и такой густой получился я и не ожидала даже хотя он у меня готовился всего час. Спасибо огромное за рецептик!!!

Virginia писал(а):

Жду с нетерпением!

Дегустация прошла успешно!!! Всем понравилось!!Еще раз спасибо за рецепт!!!
Я так поняла можно использовать разные сорта яблок и от этого буде зависеть вкус крема.....
Всем удачи!!