Яблочный торт

Аnnushka 62 Уменя ушло почти 3 стакана , т.е. ококло 500 гр. Ты масло разотри с 1,5-2 стаканами, а когда все ингрдиенты вместе соберешь и увидешь, что жидковато тесто, будешь добавлять еще. Не переборщи. Удачи.

Оленька, спасибо большое. А то прямо не знала с чего начинать. Спасибо ещё раз.


Пишу 21.09.
Вчера сотворила это чудо. Стоит в холодильнике, пропитывается. Только вот яблоки мне попались очень уж "железные". Пока последние дотирала, первые "заржавели". Крем получился тёмненький. Но вкууууусныыыый... И вправду как детское пюре. Было раньше такое. "Неженка" называлось. Теста делала 2 нормы. Получилось 5 коржей, не толстеньких. Но делала во весь противень. Торт достаточно большой. Сейчас выдохну и украшать пойду. Если получатся фотографии, потом отчитаюсь. Дааа, самое главное: муки на двойную норму у меня "ушло" 7,5 стак. Стакан - 220мл.

23.09
Ура, девочки! Разобралась как нужно фото вставлять. Вот тортик. Очитываюсь.

Потянул кг на 5. Народ "смёл" подчистую.
Даже сынуля, который выпечку с яблоками не ест ни в какую (яблоки только в свежем виде), умял 2 кусочка.
Я правда немного криворукая. Писать кремом не очень получается. Тем более писала СССРовским кондитерским шприцем. Теперь нужно попробовать кондитерским мешком. Так что не судите строго плз...

ХОЧУ ТАКОЙ НЯМКИ!!!!

Оленька, спасибо за помощь.

Аннушка 62 писал(а):

Вчера сотворила это чудо.

Анечка, молодец, спасибо за добрые слова!!!!

фабья писал(а):

ХОЧУ ТАКОЙ НЯМКИ!!!!

Оленька, так в чем задержка?

Спасибо! Делала уже несколько раз. Очень вкусно и необычно!

Эмма-я

Virginia


Лидочка, спасибо за рецепт! Обожаю работать с таким тестом. По нему сразу видно сколько нужно добавлять муки и когда надо остановиться. Я дала ему отдохнуть перед выпечкой. Пекла на силиконовом коврике, тесто к рукам не липнет, даже мукой не припыляла поверхность. Из указанного Вами количества продуктов у меня получилось 5 коржей, вышло бы больше, если бы я не торопилась, дочу укладывать надо было)))) Крем тоже не проблемный, такой вкусный я пока его варила напробовалась . Я люблю хорошо пропитанные коржи, поэтому крем у меня ушел весь. Ну вот он сам, тортик. Пока без разреза

P.S.:

На аве у Вас очень классное фото

ЛеДи.Х писал(а):

Лидочка, спасибо за рецепт!

Алиночка, на здоровье!

ЛеДи.Х писал(а):

На аве у Вас очень классное фото

Спасибо дорогая!

Virginia


Лидочка, торт кушали уже на следующий день. Пропитался отменно Сам торт легкий, воздушный короче на вторые сутки, когда его только надо было есть, остался только один кусочек

Здравствуйте.Набрела на ваш тортик.Прочитав комментарии захотелось приготовить его.Дело в том,что именно такие торты я никогда не готовила.Подскажите,а новичку этот торт под силу? Намечается семейный праздник и хочется удивить домашних.

ЛеДи.Х
Здорово!

Катя_Р писал(а):

Подскажите,а новичку этот торт под силу?

Конечно, там ничего сложного нет. Удачи.

Лидочка,спасибо огромное за такой необычный и вкусный рецепт!
Делала дочке на день рождения.Всем очень понравился.
Единственно,я наверное не доварила яблоки,хотя варила их чуть больше часа,чувствовалось,что там есть натёртые кусочки. Но,т.к это торт без явных фруктов,подумала,что ничего страшного не будет и не ошиблась.Очень вкусная и необычная кислинка получилась.

Ася76 писал(а):

Лидочка,спасибо огромное за такой необычный и вкусный рецепт!

Тебе спасибо!

А вот и моя работа! Большое спасибо за рецепт! Всё получилось! Правда, крем я поленилась варить два часа, и варила примерно час 20. Торт настаивался 36 часов. Получился очень мягкий и вкусный. Истинно яблочный вкус. Для ценителей яблок этот рецепт находка. Мужу очень понравился, хотя к выпечке он равнодушен. Назвал этот торт "аристократическим".

Привет всем! Это снова я. Через две недели после первого приготовления данного торта повторяю процесс. Только теперь уже с последующим украшением! Собой довольна, главное, чтобы вкус не подвёл! Есть будем завтра!


Ещё раз спасибо за рецепт! Яблочки хорошо утилизируются!

Спасибо за рецепт!!!! Я уже его давно в закладки добавила и наконец спекла!!!!! Все получилось как написано, надеюсь и вкус его превосходный....а вот и фотоотчет...

Лида, я уже как то пекла Ваш торт несколько лет назад, вот хочу повторить в ближайшем будущем. Вопрос про яблоки. А можно их не натерать, а использовать готовое пюре? У нас такое продается. Без сахара и каких-либо добавок. Сколько тогда его по весу брать примерно? 2 кг яблок это же не чистый вес после натерки... И по варке тогда сколько примерно времени?

Сколько людей - столько и вкусов. Торт получился красивый, большой (но коржи делала по другому рецепту, более определенному в пропорциях). Не скажу, что не вкусно, но очень обыденный вкус. Обычный многокоржевый со сметанным кремом. Да, яблоки добавили кислинки, но только и всего. Скажу честно, что если бы готовила этот торт на какой-то праздник, то была бы разочарована и расстроена. Один раз попробовать можно, но не более.

Virginia
Дорогая Лидия! Спасибо за прекрасный рецепт! Торт действительно очень оригинальный!
Но вот что хочу отметить. Два раза пекла и получилось каждый раз по-разному, в зависимости от продуктов, которые брала. В первый раз сметана была жидкая, яблоки сочные и сладкие. Торт вышел просто фантастика - все коржи хорошо пропитались, тортик просто таял во рту, сладенький, с приятной кислинкой, нежный и чем-то похож на торт-мороженное.
А второй раз сметана попалась густой, яблоки суховатые и кислые. И торт получился более суховатым и кисло- сладким. Вкусным, но более на любителя. Я это к тому, что девочки, которым не очень по душе пришелся торт, вероятно не очень удачный набор продуктов взяли. От этого вкус очень меняется. Но лично мне оба варианта очень понравились - и мне, и семье. Так что еще раз хочу поблагодарить хозяюшку за великолепный, необыкновенный Яблочный торт!

Тамилла
И у меня коржи были пропитанные, нежные и мягкие, тоже таяли во рту. Но для нас вкус оказался обыденным, явно не для торта. Его можно назвать как угодно, но только не тортом. В моем понимании торт это нечто торжественное, с ярким вкусом. Из 6 попробовавших торт понравился только 2. Опять же, я не сказала, что они не вкусный. Но те, кто привык к ярким вкусам, этот торт не оценят. Если бы я прочитала здесь такой отзыв, какой написала сама, то делать бы его не стала.

Вот удивлена необычайно: "вкус оказался обыденным"?!
Уважаемые, но ведь автор честно написала название - Яблочный торт, это значит вкус будет просто яблочным-либо кисло-сладким, либо сладким в зависимости от яблок! Что еще можно ожидать от него этакого феерического, если в составе таких компонентов нет?!
Торт прост и вкусен именно в своей простоте!
Автору этот торт явно знаменателен и дорог, его любит дочь, и уже появилась некая традиция, что приятно!
А на праздник пеките и заворачивайтесь с желатинами, муссами, конфитюрами, крем-бюле, суфле и тд, выбирая рецепт по событию!

У меня давно торт лежал в закладочках, но у деток сейчас аллергия(правда на молочку нет), поэтому приготовила крем, выбрав его по принципу - яблоко самое лучшая начинка деткам, да еще сметанка с сахарком! Однако, не с вашими коржами, тк детям не рекомендуются пока яйца. Получилось очень вкусно!!! Спасибо!!! Для домашнего праздника отлично!!!

Лидочка , а я вас хочу поблагодарить . Мне лично , моей семье , друзьям и т.д торт очень нравится . Девочки о вкусах , не спорят , у всех они разные и не надо так категорично писать : Его можно назвать как угодно, но только не тортом. В моем понимании торт это нечто торжественное, с ярким вкусом. Если бы я прочитала здесь такой отзыв, какой написала сама, то делать бы его не стала. Тамилла , другие девочки почитав ваш комент , не решаться испробовать , а этот торт , того стоит .

Девочки, огромное спасибо всем за отзывы, спасибо всем кому понравился торт и кому нет. Извените, что не ответила вам всем сразу.

Добрый день. Буду делать этот тортик подруге на др. Может не в эту тему но пере лопатила интернет и не могу разобраться. Суть в том. Чем можно выровнять торт чтоб при 33 град жары не потек. Дайте рецепт. Кроме мастики. План такой у меня. Выровнять торт хочу белый. На нем из крема цветочки листочки такие чтоб тоже не расплавились. А сверху яблочки от сахаринки. Плиз. Нужна помощь.

Лида а сам торт не растанет при жаре? Спасибо всем кто откликнется. Или дайте ссылки где можно почитать

Ой не яблочки а яблочные розочки от иринки-сахаринки