Цуккини маринованые

Ивочка, попробуй с капустой. Я не уверена, мне кажется она твердоватой останется. Я делала с тыквой - очень вкусно. А вот яблоки попробовала - не получились. Кислые расплылись, а сладкие стали мягкими и безвкусными.