Адыгейский сыр - самый простой рецепт

Морковка
Валентина! Сырок - прелесть! Видно, какой он нежный!! А фото какое четкое и красивое! Только вот вопрос...
Если, у меня уже есть готовая сыворотка, то сколько ее примерно надо?
И еще, молоко закипятить и так и оставить сильный огонь?