Адыгейский сыр - самый простой рецепт

Очень вкусный сыр, мы его очень любим, в магазине теперь не покупаем, спасибочки за рецепт Rose

Jenechka

Женечка, girl_in_love

IrinaR писал(а):

Ещё бы коровку завести Wink

Ага, Ириш!
Вот мои соседи обрадуются good2

, будут за парным молоком ходить Wink

!
А утром их будет будить романтическое деревенское "Муууууу!" girl_haha

Спасибо огромнейшее, Валентина!!! Приготовила всё в точности, как вы писали. И получился вкусный сыр, как я его помню - адыгейский из магазина girl_claping

Не было никаких проблем, только нужно время и побольше терпения. Но зато этот сыр натуральный, и его можно есть с пылу-жару good2

Теперь планирую купить всё необходимое и удобное для приготовления домашнего сыра - теперь-то я знаю как это делать Smile

У меня вопрос. Не знаю, может, задавали... А можно этот сыр облагородить какими-то добавками - в виде приправ (обсыпать, обвалять, может, в середину что подложить при выкладывании в дуршлаг)? Хочется то же самое, но с другим вкусом. Хотя я обожаю пресный сыр! nyam2

Ещё раз спасибо! Едим и будем есть адыгейский сыр в Америке с вашей лёгкой руки! girl_bye

IrinaR писал(а):

А можно этот сыр облагородить какими-то добавками - в виде приправ (обсыпать, обвалять, может, в середину что подложить при выкладывании в дуршлаг)?

Конечно!
Паприка мелкими кусочками, укропчик и т. д. good2

Спасибо за фото! girl_in_love

Спасибо вам! Rose

Морковка
Спасибо огромное за рецепт! Получился вкуснейший сыр! Фотографии, правда, нет: когда сделала сыр, фотик заряжался, а когда зарядился - фоткать нечего было! nyam2

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-544913223.html]

[/URL]

alyonchik

Ура!!!! girl_in_love

Отличный рецепт!!!
А то покупной сыр,кот в мешке)) good

Teacher

Настя, спасибо за отзыв! Romashki

Скажите,пожалуйста, кефир,который для надежности в сыворотку сразу добавлять перед заквашиванием и оставлять на два дня или в уже постоявшую сыворотку перед добавлением в молоко? Ольга

Кренделёк

Оля, сразу перед заквашиванием, чтобы процесс закваски проходил более надёжно.

Валентина,спасибо! dance2

Кренделёк

Да не за что! girl_in_love

Морковка
Валенька,меня конечно трудно удивить этим сыром(свекровь из домашнего молока нам постоянно делала такой сыр),но приготовить я решила именно по твоему рецепту,очень понятно и доступно все разложила,а дочь моя сразу 3 куска съела,вот где лучшая похвала для мамы!!! good2

Спасибо огромное за рецепт!!! Romashki

Морковка
Валентина! girl_in_love

Сырок - прелесть! girl_in_love

Видно, какой он нежный!! girl_in_love

А фото какое четкое и красивое! girl_in_love

Только вот вопрос... Embarassed

Если, у меня уже есть готовая сыворотка, то сколько ее примерно надо? Embarassed

И еще, молоко закипятить и так и оставить сильный огонь? Embarassed

Разик писал(а):

у меня уже есть готовая сыворотка, то сколько ее примерно надо

Разичка, ок. 700 гр, НО!!! Она должна быть кислой - иначе не свернётся сыр.

Наташа,Горячий Ключ

Наташенька, спасибо за внимание! Представляю, какой из домашнего молока сыр вкусняшечный!!! good2

Здравствуйте. У меня дела с приготовлением домашнего сыра впервые, поэтому есть вопрос... Я только что сварила кефир,отделила творожок и сыворотку,но сыворотка получилась жёлтого цвета. Так и должно быть, верно? А то у вас на фото цвет белый, вот и насторожило. unknown