Салат «Бриндизи» с жареными баклажанами и пармской ветчиной
Сообщение | Автор | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
05 Фев 2018 13:41
Этот необыкновенно вкусный и изысканный салат от шеф-повара Вячеслава Горбатова присутствовал на нашем новогоднем столе. Не поделиться этим замечательным рецептом я не могла, просто не получилось сделать это сразу.
Итак, итальянская кухня: салат «Бриндизи» с жареными баклажанами и пармской ветчиной. Ингредиенты: Салат айсберг, руккола - 120грамм Ветчина, слайсы - 50 грамм Баклажаны - 150 грамм Оливковое масло - 50 миллилитров Сок лимона - 20 миллилитров Сыр "Фетаки" - 30 грамм Моцарелла мини в рассоле - 40 грамм Чеснок - 10 грамм Количество порций - 2 Приготовить заправку для салата, смешав в мисочке оливковое масло и лимонный сок. Можно еще и присолить немного, и добавить ложку белого бальзамического уксуса, это дело вкуса. Баклажаны нарезать тонкими, длинными ломтиками и обжарить на гриле. Порвать листья салата, перемешать с заправкой и выложить в центр тарелки. Парму (пармскую ветчину) нарезать длинными тонкими ломтиками, обжарить на сухой сковороде и выложить на салат сверху. Из сыра фетаки и рубленого чеснока приготовить сырную массу и намазать ее на баклажан сверху. Скрутить их рулетиками, полученные рулетики выложить вокруг салата. Шарики моцареллы выложить рядом с рулетиками из баклажанов. Салат готов. Приятного аппетита! |
Багира-Манго
Минск |
||||||||
05 Фев 2018 14:48
![]() ![]() ![]() ![]() Багира-Манго Лариса, это бомба, а не салат. Шикарно. |
Пушистичка
|
||||||||
05 Фев 2018 14:55
Ларочка, соблазнила, постараюсь и этот салатик приготовить. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Утро
51 год Новосибирск |
||||||||
05 Фев 2018 15:07
Спасибо, Любочка. ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||
05 Фев 2018 15:08
Наташенька, буду только рада узнать твой отзыв о салате! ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||
05 Фев 2018 18:22
Багира-Манго
Лариса, шикарнейший праздничный салат. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Keily
63 года Пенза |
||||||||
05 Фев 2018 19:27
Оленька, рада, что ты обратила внимание на этот рецепт. ![]()
Салат просто восхитительный, волшебный. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Буду рада, если воспользуешься рецептом! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||
05 Фев 2018 21:55
Багира-Манго
Какой замечательный салат, Ларисочка! ![]() ![]() Спасибо, что поделилась с нами! ![]() ![]() ![]() |
ТЕН
|
||||||||
05 Фев 2018 23:43
Леночка, салат действительно божественный. Perfetto, как говорят итальянцы. Хрустящие слайсы ветчины, хрустящий салат и мягкий сыр вместе с баклажанными рулетиками - это такая изысканная симфония вкуса....... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
На здоровье. ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||
06 Фев 2018 12:53
Лариса, прекрасный рецепт
![]() ![]() ![]() ![]() |
казачка
Ростов-на-Дону |
||||||||
06 Фев 2018 16:32
Спасибо, моя дорогая, за высокую оценку. ![]() ![]() ![]() ![]()
Очень надеюсь, что ты воспользуешься рецептом. ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||
06 Фев 2018 23:08
Ларочка, добрый вечер! Какой салатик
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
ASA-ASA
Оренбург |
||||||||
07 Фев 2018 0:38
Добрый! ![]()
Рада, что салат понравился! ![]()
Ирочка, так приятно читать такой восторженный отзыв о моих рецептах. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||
08 Фев 2018 17:24
Действительно, очень изыскано
![]() ![]() ![]() Отличный салат ![]() ![]() ![]() Забираю с удовольствием, спасибо ![]() |
LeDi WaDa
52 года -Москва-Ливан- |
||||||||
08 Фев 2018 21:29
Лерочка, как приятно, что ты обратила внимание на это салат, и он тебе понравился. ![]() ![]() Спасибо за визит и высокую оценку рецепта! ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||
19 Мар 2018 17:44
|
ТЕН
|
||||||||
19 Мар 2018 21:00
Леночка, как я рада твоему визиту! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Рада, что он тебе понравился. По другому и быть не могло. Салат действительно очень необычный и изысканный. Для меня был радостным открытием этот рецепт, но как-то незаметно он прошел и забылся... ![]() ![]() ![]()
Почему бы и нет. Он дополняет вкусовую гамму салата и украшает его своей яркой краской. ![]()
На здоровье, Леночка. Рада, что салат доставил удовольствие. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||
20 Мар 2018 15:08
Ларисочка, ты преувеличиваешь... ![]()
И я! ![]()
И тебе спасибо большое, что радуешь нас своими рецептами! ![]() ![]() |
ТЕН
|
||||||||
22 Мар 2018 15:15
Ни сколько. ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||
09 Июн 2020 2:32
ммммм. Набор продуктов ,да, а что такое сыр фетаки
![]() ![]() |
летчица
нидерланды |
||||||||
09 Июн 2020 21:23
Светлана, рада, что рецепт салата привлек внимание. ![]() ![]()
Это разновидность греческого сыра Фета, родиной продукта является Корсика. Можно брать обычный сыр Фета. ![]() Так он выглядит ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||
03 Авг 2020 19:40
Багира-Манго
Спасибо большое за подробный ответ и фото ![]() ![]() |
летчица
нидерланды |
||||||||
04 Авг 2020 1:16
Светлана ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||
27 Мар 2021 15:19
Лариса,добрый день!вот только добралась вам написать огромное спасибо за такой вкусный и интересный салатик,который я готовила на новогодний стол
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Олюнька-манюнька
Олечка 41 год Хабаровск |
||||||||
29 Мар 2021 0:02
Какой приятный сюрприз.
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Я рада, что салат был выбран для новогоднего праздничного стола и понравился вам. ![]()
Согласна со всеми коррективами и дополнениями. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Оля, спасибо за приятный, красивый отчет! ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |