Баклажановая паста

Ингредиенты все те же, классические, но исполнение вот такое!
Всё берется на глаз! Ну примерно так:
1 большой баклажан
горстка грецких орехов
2-3 зубчика чеснока
базилик
Баклажан нарезать на кружки, посолить , через полчаса промыть водой и обсушить, обжарить на небольшом количестве растительного масла.
Орехи обжарить. Если хотите сделать не очень острую закуску, то чеснок тоже немного обжарить, порезав кружками. А если уважаете острое, то чеснок лучше положить сырой (выдавив через чеснокодавку).
Базилик мелко порезать. Все компоненты измельчить в блендере или в процессоре до пастообразного состояния.
Такую пасту можно завернуть в пластинки колбасы или ветчины, намазать на ржаной хлебушек, или просто кушать ложкой!
Приятного всем аппетита!

Натаха

Наташ,объедение!!! Только можно ли не жарить баклажаны,а потушить? Меньше масла-мне лучше для желудка.

Юляна писал(а):

Натаха Наташ,объедение!!! Только можно ли не жарить баклажаны,а потушить? Меньше масла-мне лучше для желудка.

Ну конечно можно! Думаю вкус не пострадает!

Натаха писал(а):

Ну конечно можно! Думаю вкус не пострадает!

Ну и отличненько! С кофейком с утра!Эх,вкуснятина!

Натаха
Наташ, просто супер!!!

Натаха писал(а):

А если уважаете острое, то чеснок лучше положить сырой (выдавив через чеснокодавку).

это про меня!!!

MARU писал(а):

это про меня!!!

А как про меня-не передать! С утреца,как хряпнем,Маш мы стобой баклажанчиков с чесночком свеженьким!!!Хорошо в общественном траспорте не ездим!

Юляна

Юляна писал(а):

Маш мы стобой баклажанчиков с чесночком свеженьким!!!Хорошо в общественном траспорте не ездим

ага Юль, и если кто-то вякать начнет или сигналить - мы голоу высунули и дыханием их убили!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Нее,кроме шуток штука вкусная-нать мне сёня за баклажанчиками сходить,точнее съездить,а то в моём почтенном возрасте ужо как-то не комильфо ХОДИТЬ по магазинам!

Юляна

Натаха

А я сделала! Вкусно и необычно. Мне показалось,что добавила орехов больше,чем надо.Тк ореховый вкус чувствовался хорошо,но не преобладал. А вот чесночку пожалела -надо было ещё зубочек.

Вообщем ,спасибо за рецепт! Сейчас сижу,пью кофе и бутербродик!Эх.....хорошо!

Кста,мужа тоже одобрила!

Натаха Класс!
Баклажанчик, чесночок, орешки м-м-м-м-м

Ириshа
Ириша! Угощайся пожалуйста!

Попробовали сегодня этот вариант - очень понравилось. Спасибо за рецептик.