Вкусный картофель

Девочки много времени провела на форуме, но этого рецепта не встретила, если проглядела, заранее прошу прощения.
В предверии праздника, может мой рецепт кому-то пригодиться. Я его готовлю давно, увидела когда-то по телевизору.
Итак, картофель на основе заварного теста.
Для теста берем:
100 г сливочного масла
4 яйца
180-200 г муки
1\2 ч.л. соли.
Для пюре:
500-700г картошки
50г сливочного мала
1\2 стакана молока.

Готовим заварное тесто.
Вскипятить 250 г воды, добавить масло, соль, довести до кипения. В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.
Затем немного охлаждаем тесто и добавляем по одному яйца, хорошо их перемешиваем. Тесто готово.
Пока готовили тесто у нас сварился картофель. Из картофеля, масла, кипяченого молока приготовили пюре.
Теперь наше заварное тесто и пюре соединяем вместе( картофельного пюре и теста должно получиться примерно одинаково по объему).Получается картофельное пюре-тесто.
Берем чайную ложку, смачиваем водичкой и формируем картофельные шарики. Затем их жирим во фритюрнице или на сковородке в подсолнечном масле. Получаются очень вкусные шарики, которые можно подавать как гарнир .
Это любимый картофель моей семьи.
Буду готовить на праздник, выложу пошагово.

Всем приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!