Кекс «Воздушный»

Дорогие девочки и мальчики!вы тут все такие рукодельники.я уже много всего попробывала из ваших рецептов,а сейчас хочу вам предложить очень лёгкий рецепт кекса с шоколадным кремом.дети его обожают.
и так, нам понадобится:

3 яйца
1 ст. сахара
3 пакетика ванильного сахара( в каждом 10 гр.)
2 упаковки сливок ( каждая 250 мл.)
2 ст. муки
шоколадный порошок типа Несквик
1 ст. ложка шоколадной пасты
плитка горького шоколада 100 гр.

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром

добавить 1 1/2 упаковки сливок .лучше взбивать подольше, тесто будет пышнее


добавить муку.у меня мука специальная для выпечки, она уже с разрыхлителем.если мука обычная, то нужно добавить пакетик разрыхлителя.
тесто должно получиться как густая сметана

форму немного смазать маслом.у меня было 2 формы.если хотите одну , то нужно взять форму побольше, потому что кекс получается большой

на дно формы выложить ложкой тесто , чтоб закрыло дно


на тесто щедро рассыпать шоколадный порошок.


и опять тесто ,порошок,тесто.верхний слой - тесто.хочу предупредить, что кекс в духовке очень сильно поднимется, поэтому не надо заполнять форму доверху.ставим в духовку минут на 40 при 180-200 градусах.когда кекс испечётся, приступаем к шоколадной глазури.берём шоколад ( чем больше % какао , тем вкуснее) , ломаем на кусочки к нему добавляем наши оставшиеся пол упаковки сливок и 1 ст. ложку шоколадной пасты и ставим на плиту.

растопить помешивая до однородной массы

вылить горячую глазурь на наш кекс.остудить и можно наслаждаться.Приятного аппетита!