Огромное спасибо!! Я обожаю домашнюю лапшу, но я раскатывала все тесто целиком, часто где-то оно разрывалось, где-то не "докатывалось" до нужной тонкости. Теперь буду делать по Вашему рецепту: разрезать на куски и уже каждый раскатывать, так намного и удобней, и получается тонко и ровно. А идея сушки на сковороде просто СУПЕР!!! Еще раз спасибо!!!