Mulgikapsad-эстонское нац.блюдо

Ой, надо же ! Мне тоже очень нравится Мульгикапсас (или нравятся - мульгикапсад множественное число )
Делаю всё почти так, только перловку кладу по другому. В капусте по центру кастрюли делаю углубление и туда высыпаю перловку, заливаю водой, как указано в рецепте и тушу до тех пор пока перловка приготовится. Потом перемешиваю.
Мы как-то ездили в гости на католическое Рождество и каждый должен принести с собой национальное блюдо. Так как в нашей компании были латыши, литовцы, русские, белорусы, ну и эстонскую делегацию представляла я , то моё блюдо было именно это.
Всем очень понравилась капустка