Скороварка

Oceania писал(а):

Курица разваривается за 20 минут, свинина за 35 говядина за 45.

Oceania, скажи пож. при варке мяса, как ты снимаешь пену? Есть старая скороварка, пользовалась давно, а этот момент совсем забыла, как правильно поступать?