Теплое место для дрожжевого теста - это где?

esthetique писал(а):

Очень часто думаю, где же оно, это теплое место? Около батареи? Около газовой плиты?

Это может быть место в верхнем кухонном шкафу на самой верхней полке за закрытой дверцой, или разогретая до 30-35 градусов духовка.
Можно и недалеко от газовой плиты, тогда миску нужно периодически поворачивать разными боками к месту тепла, чтобы равномерно прогреть.
Также миску с тестом можна поставить в бОльшую по размеру миску с тёплой водой, главное, следить, чтоб вода не остыла.
И самое главное - чтобы не было сквозняков, это очень вредит тесту