Пирог «Яблочки в заливке»

adelja
Почему-то у меня не получился твой пирог, в связи с чем пара вопросов:
1. Разрыхлитель в тесто точно не надо добавлять? Очень жёсткое получилось.
2. У меня заливка получилась на вкус как сладкая яичница, что я могла сделать не так? Может муки добавить в след. раз?