Всё о выпечкe хлеба

Аннушка, Алена
Спасибо за добрые слова, за поддержку!!! Без вас ,домохозяюшки, я бы не справилась!!!! Всем девочкам еще раз огромное спасибо!!!!Азарт уже проснулся в крови))) Теперь пеку в выходные на всю неделю. Вчера возила на пробу бабушке и родственникам тыквенный хлеб и "Весну". Всем очень понравилось Еще состряпала хлеб пшеничный с медом и сухофруктами))) Эксперименты так сказать))) Получился вкусный, но тяжеловат, при расстойке мало поднялся.
Кстати заметила такую закономерность - когда я стала активнее создавать пар в духовке(теперь противень с водой), тогда и хлеб намного лучше увеличивается в объеме, растет. Раньше вообще практически не поднимался в духовке.Может это кому поможет.
BLuna, мои поздравления!! Как я тебя понимаю, когда получается именно то, чего ждешь, когда очень вкусный хлеб! Это Здорово!!! Меня уже затянуло...как и всех наверное)))))
Девчонки- ВЫ СУПЕР!!!!