Всё о выпечкe хлеба

-Наталёк- писал(а):

Кстати заметила такую закономерность - когда я стала активнее создавать пар в духовке(теперь противень с водой), тогда и хлеб намного лучше увеличивается в объеме, растет. Раньше вообще практически не поднимался в духовке.Может это кому поможет.

Точно, пар не дает сразу появится корочке и хлебу есть куда расти