Наташа из Орла
Россия,г.Орел
barabaka
Тоже столкнулась с таким фактом(остались белки) Так вот всем понравилось такое картофельноепюре:
Отварила картофель (на 200гр карт. 1 белок)
измелчила в пюре,добавила горячего молока(стакан-два), куркумы(до желтоватого цвета) и соли, смешать
Взбить белки в пену стоячую
Смешать пюре и взбитые белки
Из кулинарного мешка на застеленный протвень выдавить розочки или гнездышки и запекать минут 7-10 в горячей 200гр духовке
Вообще делается быстро, описания больше.
Получается вкусное воздушное пюре, а блогодаря куркумы(шафрану) цвет солнечный и привкус приятный