Морковка по-провански

Люси, здорово как ! И полезно, и постно, и вкусно, и просто - супер ! И как закусочка - хорошо , и как гарнирчик - тож замечательно будет, думаю (например, к грибочкам). Спасибо за такой чудесный рецепт !