И ведь не только у нас прижился вариант сегодняшнего оливье. В Испании его едят под названием "Русский салат", правда вместо птицы - колбасы кладут атун (тунину) консервированый, вместо огурцов - оливки зелёные, ну и горошек "зажимают".
Только вот с икрой паюсной...