Все, что нужно для суши

Я готовлю так:
промываю рис до прозрачной воды и заливаю кипятком (крутым) в соотношении 1:2, затем накрываю крышкой и 5 мин варю (вода кипит, не перемешиваю), выключаю газ и под крышкой 10 мин. рис стоит, затем крышку открываю и еще 10 мин. стоит, затем заправку добавляю. получается обалденный рис, рассыпчатый и липкий одновременно.