Грибочки «По-венесуэльски»

Марина, скажите, пожалуйста, с чем может быть связан тот факт, что они у меня кисловаты получились. Если честно, я их не смогла есть. Я делала на250г грибов, соответственно, уменьшала все остальные ингридиенты вдвое. Масло положила оливковое нерафинированное (думаю, испортила немного им вкус, но подсолнечного не было, а грибочков страсть, как хотелось), все измеряла в граммах на весах. Уксус был яблочный натуральный 5%. Что я сделала не так? Надо было в мл мерить (тогда ведь масла больше пошло бы, оно же по плотности побольше, чем вода, гг и мл не совпадают, думаю). Просто в рецепте в гг указано, вот я и мерила на весах. Не закидывайте тапочками