Всё о выпечкe хлеба

Да, что-то в этом роде Во многих рецептах используют пшеничную закваску, вот и думаю, есть ли смысл ее иметь в холодильнике или же можно просто 1ч.л. стартера перекормить и наслаждаться? Все-таки столько про эти закваски информации, что уже "голова пухнет" Я вот тут прочитала-таки статью, которую девочки обсуждали по поводу хранения закваски в холодильнике и порадовалась за тех людей, что могут себе позволить еще и опыты с закваской проводить Мне бы столько времени на хлеб